Hoya de Cadenas Cava Semiseco 750ml

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava
TIPO DE VINO: Semi Seco
VARIEDAD DE UVA: Macabeo, Chardonnay
GRADO ALCOHÓLICO: 11,5%

Elaboración

Método tradicional o “champenoise”. Tras obtener el vino base con una variedad blanca tan perfumada como la de Macabeo y de otra variedad con un cuerpo como la Chardonnay, se efectúa una crianza en botella durante un mínimo de 12 meses. Durante este periodo las botellas permanecen en posición horizontal, denominada “en rima”, a una temperatura constante de unos 15ºC, para así realizar una segunda fermentación acumulando las levaduras a lo largo de la botella.

Nota de cata

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz despliega aromas a manzana verde y flores cítricas con notas de pastelería. En boca es goloso, de burbuja fina y crujiente y tras su degustación deja recuerdos largos en boca a fruta madura.